公開日
2018/05/29
更新日
2018/05/30

カラフル野菜のゼリー寄せ(テリーヌ)

愛犬にもお洒落で美味しいフランス料理を食べさせてあげたい!
お家でも作れるレシピをご用意いたしました。
誕生日などの記念日に作ってみてはいかがでしょうか。

所要時間
30分
難易度
★★★☆☆

材料(体重5kgのワンちゃんの分量)

鶏むね肉
20g
人参
3g
オクラ
20g
トウモロコシ
20g
300cc
寒天
3g
空のペットボトル
1本
割りばし
1膳

作り方

1
ペットボトルで型を作る。先端と底を切り落とし、ペットボトルを横向きにし、上1/3くらい切り取る。
2
側面と底をラップでしっかり包み、安定するように底に割りばしをセロハンテープで貼る。
3
小鍋に水とささみを入れ、火にかける。
4
1のささみに火が通ったら、ささみだけ取り出し冷まし、細く裂く。お湯は後で使うので取っておく。
5
人参をピーラーで剥く。
6
オクラはラップにくるんで1分レンジで加熱した後、小口切りにする。もしくは、冷凍オクラを解凍する。
7
3でとっておいたお湯の灰汁をとり、冷めていたら少し温めて寒天を加え溶かす。
8
1で作った型に4の人参と5のオクラを敷き詰め、6の液を型の1/3くらいまで入れ、冷蔵庫で冷やす。
9
7がある程度固まったら、3のささみを敷き詰め、6の液を型の2/3(ささみが隠れるくらい)まで流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
10
8がある程度固まったら、トウモロコシを敷き詰め、6の液をトウモロコシが完全に埋まるまで流し込み、冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
11
9が完全に固まったら、肩から外し厚さ1cmくらいに切って出来上がり。

含まれる成分

●寒天
食物繊維
整腸作用
生活習慣病の予防
●オクラ
ペクチン
疲労回復効果
●トウモロコシ
食物繊維
便秘予防

ワンポイントアドバイス

1~2切ずつを数回に分けて与えてください。
オクラ、トウモロコシは冷凍のものを使うと時短になります。

8の工程でオクラが浮いてきてしまう場合は、寒天液を少し冷やし、とろみをつけると浮きづらくなります。

注意点

トウモロコシなどの野菜は小さくカット又はすってから使用してください。